從2018年國務院發布《藍天保衛戰三年行動計劃》，到現在已經啟動將近一年半，各省市已經陸續頒布新的大氣防治條例、污染物排放標準等等。從2019年1月1日起，全國最嚴的餐飲油煙排放標準正式生效，毫無疑問，餐飲油煙污染的打擊行動將會日趨嚴格，餐飲油煙整治將明顯朝著低空直排高效油煙凈化的方向傾斜。在此，寶恒環保向各位分享一份行業標準的低空直排油煙凈化解決方案。
一、凈化目標效果
2019年北京餐飲油煙排放標準規定了6項重要指標：
1、油煙最高允許排放濃度為：1.0mg/m3。
2、顆粒物最高允許排放濃度為：5.0mg/m3。
3、非甲烷總烴最高允許排放濃度為：10.0mg/m3。
4、小型餐飲單位：油煙凈化率≥90%、顆粒物凈化率≥80%、非甲烷總烴凈化率≥65%。
5、中型餐飲單位：油煙凈化率≥90%、顆粒物凈化率≥85%、非甲烷總烴凈化率≥75%。
6、大型餐飲單位：油煙凈化率≥95%、顆粒物凈化率≥95%、非甲烷總烴凈化率≥85%。
二、餐飲油煙排放量計算
根據廚房通風標準設計規范，烹飪廚具上方需安裝集煙罩，通風工程排煙量需按照煙罩截面風速0.5-0.7m/s設計。
根據Q=3600V·S
Q：排煙量（m3/h）
V：截面風速（m/s）
S：集煙截面（㎡）
截面風速按0.6設計，即每平方米煙罩截面排煙量為：
Q=3600×0.6×1=2160m3/h
三、應用設備
油煙凈化系統的主要設備包括：
集煙罩：用于抽出烹飪時所產生的油煙。
靜電油煙凈化器：用于凈化油煙、顆粒物、非甲烷總烴等有害物質。
UV光解油煙除味器：用于凈化醛類、醇類、脂類、酚類、醛類等異味分子和有害分子。
風機：用于排出通風管道內部空氣。
減震器：用于減震，降低噪音。
四、工作原理
1、當集煙罩將油煙抽入通風管道后，風機排出管道氣體，使通風管道形成負壓環境。
2、油煙廢氣流入靜電油煙凈化器，通過6000多伏的高壓電場時，使廢氣團中的微細顆粒帶上正電荷。
3、微細顆粒隨著氣流進入靜電油煙凈化器的低壓集塵區后，帶正電荷的微細顆粒s受帶負電荷的電極板吸引，隨即被牢牢吸附。
靜電油煙凈化器工作原理
4、當微細顆粒積聚到一定重量后，就會受到重力的作用流入集油盤。
5、剩下分子級的廢氣則會進一步進入UV光解除味器，異味分子受到UV光管發出的C段紫外線照射后，分子鏈被分解破壞，并被油煙凈化器工作時所產生的臭氧所氧化，形成無害的氧氣、二氧化碳和水蒸氣。
6、最后，通過風機排出外界空氣。
五、安裝圖示
六、預想效果
1、油煙排放濃度≤1.0mg/m3。
2、顆粒物排放濃度≤5.0mg/m3。
3、非甲烷總烴排放濃度≤10.0mg/m3。
4、油煙凈化率≥95%
5、顆粒物凈化率≥95%
6、非甲烷總烴≥85%。
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